选购面粉三窍门

选购面粉三窍门
　　1、用手抓一把面粉,使劲一捏,松手后面粉随之散开,是水份正常的好粉；如不散,则为水份多的面粉。同时,还可用手捻搓面粉,质量好的,手感绵软；若过分光滑,则质量差。

　　2、从颜色上看,精度高的富强粉,色泽白净；标准粉呈淡黄色；质量差的面粉色深。

　　3、质量好的面粉气味正常,略带有甜味；质量差的多有异味。